Thịt gà là một loại thực phẩm quen thuộc, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, canh gà là một món ăn thực sự hấp dẫn.

Có nhiều cách để chế biến món ăn này, nhưng để thưởng thức hương vị canh gà xứ Nghệ ngon đúng vị thì các bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu:

 - 1 con gà ta

- 1 trái ớt sừng

- 12 lá chanh

- 100g hành tăm

- Gia vị: hạt triêu, bột nghệ, mì chính…

Thực hiện:

1. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 50g hành tăm, hạt tiêu, mỳ chính, bột nghệ, ớt sừng băm nhỏ, một ít lá chanh thái nhuyễn (chừa lại hai phần lá chanh để cho vào sau). Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

2. Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho hành tăm còn lại vào. Khi hành thơm, cho tiếp thịt gà vào đảo tới khi gà thật săn, sau đó đổ nước vào nấu tiếp.

- Nước gà sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi gà chín mềm là được (có thể ninh bằng nồi áp suất).

3. Khi canh gà chín, tắt bếp, cho lá chanh vào.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh gà lá chanh nhé!!!